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No he podido pesarme en varios días porque he estado fuera y pesarme en otra báscula pensé que me confundiría, así que esta mañana al levantarme he corrido hacia ella a pesarme. Casi dos kilos menos. Estoy que no quepo en mí de gozo. Ahora peso 84, 200. Oeeeeoeeeeoeeeeee. Jo, que alegríaaaaaaa

He podido comprarme  un vaquero con una talla menos, y mola un webo que empiece a notarse que voy bajando. Sigo muy animada y he pasado una prueba de fuego. Tuve que pasar unos días fuera y temía tener que pasarme. Pero no, no me he pasado.


Me llevé mi salvado de avena, mi molde de silicona para hacer el pan y algunas cosillas más, y ha sido de gran ayuda para seguir con mi forma de comer allá donde vaya (un P. Tinto no viaja sin su fuente de energía jajajaja). He salido un día a comer fuera, pero comí en un flunch así que me hice una superensalada, puse a un lado el atún para secarlo bien de aceite y le eché  cuanto aquello que ví que podía ser permitido. Genial.


Lo que no he llevado bien son los paseos porque he tenido mil cosas que hacer. Pero creo que una cosa ha compensado la otra porque en parte eran cosas para las que tenía que moverme. En cualquier caso volveré a mis caminatas que me vienen fenomenal.


Hoy me he desayunado un bocadillo, con pan dukan, claro, de pavo y queso de untar de 0% MG y un yogurt 0% MG. Aún no sé qué voy a comer pero es posible que me haga algo de pollo o de pescado.


Bueno ando algo acelerada aún pero espero recuperar mi rutina esta semana.


Besos a quien me lea.

UNA SEMANA MÁS

El Castañazo

Streap-tease contra violencia

Una semana más y un kilito menos, ahora peso 86 kg y, por supuesto, estoy contentísima!! En realidad estoy doblemente contenta porque en todo este tiempo no me he pasado nada más que un poco el día de mi aniversario y para mí esto es todo un logro. El miedo que tengo es cuando vaya de viaje y no pueda hacerla igual, aunque lo intentaré…

Esta semana he probado a hacer  quiché de York y queso pero  o me sale crudo o se me quema…ains, sé que antes o después lo conseguiré. Así que cuando me salga bien ya os contaré.

Sigo manteniendo lo de salir a caminar, de la espalda estoy mejor, y cada día estoy mejor de ánimo, así que, de momento parece que sí me funciona la dieta Dukan. De momento.

He estado unos días sin postear y creo debí tener un problema técnico con el blog, o más bien que dí a algún botón equivocado y lo dejé así sin darme cuenta. No lo sé, el caso es que ya se ve bien.

En mi casa hemos vuelto a comer en la cocina, lo cual lo agradezco muchísimo porque ¡¡¡volvemos a hablar!!! Mi hijo y yo volvemos a tener conversaciones apasionantes sobre cine, música y nuestra forma de ver la vida. Hoy hablábamos del dinero y de la mala situación económica general. Él no parece estar preocupado por el futuro. Es curioso que cuando tenemos todo nuestro futuro por delante sea cuando menos nos preocupa. Nos creemos dueños de un tiempo que quizá no sea tan nuestro como pensamos. El tiempo vuela. Y nuestra vida con él.

Hablábamos también de la dieta. Él en la preadolescencia tenía algunos kilitos de más. Un día pareció concienciarse y dejó de comer chuches y tonterías y siguió yendo a sus entrenamientos. Ahora está fenomenal. Suele cuidar lo que come, aunque también se da sus caprichos. Él dice que cree que es normal que eche de menos la pasta, el arroz y la fruta. Son alimentos básicos en la dieta de nuestra cultura, y que tenga cuidado cuando los vuelva a introducir o me tiraré a por ellos como una bestia parda. Él me animaba diciéndome que si he podido dejar de fumar pues que “malo será…”

Cuando dejé de fumar un truco al que recurría en los momentos en que me apetecía fumar era pensar qué pasaría si fumaba, qué sacaría de provecho, cómo me sentiría emocionalmente, cómo me sentiría físicamente, vamos racionalizar todo el proceso para que dejara de apetecerme. Y funcionaba.

Así que se me ha ocurrido que cuando tenga ganas de comer algo rico, algo en plan dulce o frutos secos, así a porrillo, je, pues apuntar en una libreta lo que quiero comer, por qué lo quiero comer, como creo que me sentiría si lo como y después de haberlo comido, y como me sentiré si no lo como. Así podré  racionalizar lo que como. Buena idea ¿verdad?

No sé si tendré paciencia para eso, pero bueno, igual lo intento.

Muchas gracias a todas por los comentarios en el post anterior, yo creo que cualquier esfuerzo que hagamos todos por dejar la violencia a un lado es un paso que damos hacia la buena convivencia y hacia un mundo mejor y es algo que todos podemos hacer con pequeños detalles de nuestra vida cotidiana… la violencia es algo que siempre atribuimos a los demás , pero en cambio  todos tenemos momentos de mayor o menor agresividad, muchas veces nos mostramos coléricos sin darnos cuenta, si nos grabasen cuando nos enfadásemos seguramente después lo fliparíamos muchas veces por nuestra forma de actuar. En fin que yo a l menos me he propuesto ser más pacífica en todo cuanto haga ¿lo conseguiré?

Besos a quien me lea



MI PASEO

Últimamente aprovecho mis paseos para escuchar podcast en mi mp3. Me los descargo de ivoox y hay todo tipo de archivos de audio, desde entrevistas como la que he dejado en la columna de la derecha a Pierre Dukan, a meditaciones o programas de televisión. Siempre que puedo me bajo alguno del programa de Punset. Me cae bien este hombre ¿y a quién no?, bueno igual a alguien no, pero le veo una persona tan abierta, tan pacífica, y que cuenta cosas siempre tan interesantes y lo hace con tanta pasión que es difícil no mezclarse un poco con su forma de ver el mundo.

Hoy venía escuchando uno sobre la violencia. Me ha sorprendido porque en estos dos últimos años he tenido la tendencia a pensar que vamos a peor. Quizá influenciada por el pesimismo circundante de los últimos tiempos o también porque a nivel personal me he sentido defraudada en cuanto a alguna gente y estoy entrando en un nivel de desesperanza un poco lastimoso, además de infundado. A veces estas tan pendiente de ti mismo que te nublas y no echas un vistazo a lo que otros tienen que contarte acerca del mundo. Y yo creo que hacer un esfuerzo por ver la verdad no es encontrarla pero sí es acercarse. Entre otras cosas empezaba a penetrar en mí la idea de que ahora somos más violentos que nunca, que hay más guerras, más violencia y más muertes que nunca en el mundo. Pues parece ser que esto no es cierto.

Las muertes producidas por actos violentos son ahora muchísimo menores que hace antaño. Por lo visto algo que influye mucho es el hecho de tener un Estado. Parece ser que el hecho de tener un Estado te hace entrar en una jurisdicción y te ves obligado a seguir sus reglas.

Cuando los pueblos eran nómadas y cazadores la violencia era mucho mayor. Ahora tenemos índices menores de violencia gracias entre otras cosas al individualismo, porque se preocupa del bienestar de todas las personas. Además me llamó la atención que en “nuestros tiempos” se da algo muy especial pues aparecen las primeras asociaciones en defensa del niño, o de los animales, vamos que antes los perjudicados por determinados hechos violentos, ellos mismos se agrupaban para defender sus derechos, pero cuanto menos violentos nos hacemos parece ser que también nos volvemos más empáticos y más altruistas.

Cuando he terminado mi paseo, no solo se me ha pasado el tiempo en un pis pas, si no que he vuelto a casa mucho más optimista.

En fin, volviendo al tema dieta. Ayer fue día de pesarme y he bajado otro kilito, peso 87kg. Bueno pasito a pasito me iré acercando a mi meta. Yujuuuu.

El menú de hoy fue:

D: Yogur 0% mg y tres lonchas de jamón de pavo

MM: 1 café con leche desnatada

C: Una ensalada de espinacas con dos quesitos santé, 100gr de gulas, y tomate salsa de yogur que la hago con un yogur descremado y dos cucharaditas de mostaza dijon. 1 menta poleo.

MT: -----

C: Ensalada con tomate. Salmón ahumado.

El menú de ayer:

D: Queso fresco 0% 1 tarrina pequeña y 1 café con leche desnatada

MM: --------

C: Calamares con ajo y perejil. Revuelto de gulas rehogadas con ajo picado y perejil

MT: --------

C: Bocadillo de Cecina con pan dukan. 1 yogur descremado.

Tanto ayer como hoy he hecho casi 1 hora cada día de andar a paso rápido. Me cuesta menos pero los pies me duelen un poco. Estoy bebiendo suficiente, creo yo, casi todos los días me bebo alrededor de 2 litros o, incluso, puede que algo más. Vamos que yo creo que voy bien.

Besos a quien me lea

PASEO

Vista desde parte del náutico de Vigo

Ayer fui a dar mi paseo por el club náutico. Me acordé de cuando llegué a Vigo porque fue uno de los primeros sitios que visité. Ahora está muy cambiado. Es una zona por la que me gusta caminar porque hay todo tipo de gente, desde parejitas haciéndose carantoñas, jubilados que van con sus nietos a pescar, grupos ruidosos de chicas gastando bromas, matrimonios que van de paseo con sus niños... Hice mi horita de paseo a un ritmo bastante rápido y aproveché para subir algunas cuestas que tonifican que da gusto. Siempre me ha gustado caminar, es como meditar en movimiento. Me gusta porque pienso y no pienso. A veces me sirve de inspiración y se me ocurren ideas sobre las que escribir, otras veces solo pongo música y me dejo llevar, y es fantástico porque es como si me vaciaran de malos rollos y entrara en mí todo el entusiasmo que necesito. Para cualquier cosa. Siempre me digo que debo meditar más. Sé lo bueno y lo necesario que es y, aún así, no lo hago con la frecuencia que debería.

Yo vacío mis meditaciones de contenido religioso. Me considero agnóstica. Quizá allá algo superior a nosotros, quizá no. Pero no puedo renunciar a mi espiritualidad. De alguna manera para mí meditar es más un ejercicio de respiración emocional, donde me dejo invadir de buen rollismo, por explicarlo de algún modo. Es cierto que gracias a la meditación y la visualización a veces consigo llevar a cabo tareas que en principio me parecían muy difíciles. Como sacarme el acceso a la Uni.

De pequeña llegué a creer que era tonta porque me cuesta mucho estudiar del modo en que se me pide que lo haga. Memorizar no es mi fuerte, sobre todo porque soy muy despistada y tengo que recurrir a mil artimañas para acordarme de muchas cosas. Y cuanto mayor soy, peor. Pero soy muy luchadora, y cuando me propongo algo hago cuanto está en mi mano. Un día y otro. Y cuando me canso y no puedo más. Descanso. Y luego sigo. Porque hay algo que sí sé, y es que una gota tras otra termina por hacer un agujero en la piedra. “…be water my friend”. Jejejeje. Por eso creo que puedo conseguir bajar la ristra de kilos que me quedan, entre otras cosas.

Mi menú de hoy:

D: Yogur 0%MG y 2 lonchas de jamón de pavo

MM: ---

C: Revuelto de pimientos del piquillo y Tostas con trucha ahumada y gulas. Flan de huevo dukan.

MT: yogur desnatado 0% MG

C: Nëcoras. Yogur desnatado 0%. Infusión menta poleo.

Nécoras jugando al corro de la patata, pero sin patata

Os dejo la foto de las nécoras, dios que buenas estaban. Y luego o mañana subiré las recetas al recetario que ponerlas aquí y luego allí me resulta cansino.

Un beso a quien me lea



MENUS Y RECETAS

Llevo 27 días con la dieta Dukan y he bajado hasta ahora 5 kg., a ver lo que dice la báscula el Lunes, estoy deseando pesarme y espero haber bajado algo más. Desde luego me siento mejor. Hoy he ido otra horita a caminar y me ha sentado muy bien. Noto que me voy cansando menos. De la espalda parece que también estoy mejor aunque no me fío del todo. Sigo sin sentir cansancio, ni mareos, ni nada de nada. Todo normal.

Mi menú de ayer fue:

D: Un yogur desnatado y con mi pan dukan un bocata con jamón de pavo.

MM: Dos barritas de surimi

C: Bacalao en su salsa y pimientos del piquillo rehogados con un ajo.

MT: Un yogur

C: Un solomillo de ternera a la brasa con guarnición de verduras, 1 hojaldre relleno de crema de queso con frutos del bosque, 1 cocacola Light. ¡ menta poleo.

Sí, ayer me pasé con medio postre que compartí con mi marido pero es que era nuestro aniversario y salimos a cenar. Le pedí al camarero si me podían hacer la carne sin nada de grasa y yo creo que me hicieron caso, y tuvo el detalle de en vez de ponerme patatas fritas de guarnición me puso un poco de verdura, judías verdes y zanahoria, aunque no comí mucha guarnición. El postre estaba para morirse, mucha gente no lo sabe, pero en Vigo hay unos hojaldres riquísimos, irresistibles, crujientes,mmmmm, y no me siento culpable ni nada, jejeje. No sé si este desfase impedirá que haya adelgazado algo más esta semana pero bueno… quise darme ese capricho.

BACALAO EN SU SALSA

Bacalao (pedí en la pescadería que me lo cortaran en trozos), ajos

El bacalao a mí me encanta. Lo compro fresco. Corto unas láminas de ajo y lo espolvoreo con un poco de guindilla picada, nada un poquitín solo para que le dé un toque. Sal no le echo porque suele estar salado aunque sea fresco. Echo una gotita de aceite en la sartén y la pongo fuerte, la muevo para que se unte el fondo de la sartén, si veo que ha caído de más paso un papel de cocina. Bajo el fuego, si el máximo de mi cocina es el 6 lo bajo al 4. Y pongo el bacalao del lado de la piel. Se va haciendo poco a poco, y le voy dando meneíllos. Lo tapo y sigo moviendo, le doy la vuelta al pescado, lo tapo y sigo meneando, y así hasta que esté hecho. Sale con la propia salsa del pescado y muy jugoso, a mí me encanta.

PIMIENTOS PIQUILLO

Piminetos del piquillo, ajo

Me gusta tener pimientos del piquillo porque los días de verduras es una forma de alegrar cualquier plato con poco trabajo. Cojo un tarro o lata de pimientos del piquillo. Si son enteros los corto un poco, si son pequeños no, los dejo así. Corto ajo en láminas. Normalmente le quito el bulbo para que no me repita el ajo. Pongo una gotita de aceite en la sartén y luego la limpio con papel de cocina. Pongo bajito el fuego, como al 4. Echo los ajos y cuando empiezan a tomar color echo los pimientos y los voy rehogando. Ojo, al cocinar sin casi aceite hay que vigilar mucho los ajos para que no se quemen

Se puede rehogar estos pimientos con cualquier pescado que estarán buenísimos y el pescado cogerá el saborcito. Pero pegan también con las pechugas de pollo o rehogándolos con otras verduras o con lo que se quieran poner. Yo mañana con los que me sobraron del viernes creo que me haré un revuelto con los pimientos, gulas y puede que le eche también un quesito santé, a ver qué tal sale. Si hacéis bastantes podéis tenerlos en un tarro en la nevera para poder echarlos cuando os hagan falta.

Mi menú de hoy ha sido:

D: Un yogurt desnatado y dos lonchas de pavo rellenas de queso de untar 0%

MM: Dos pinchitos de salmón ahumado con un poco de queso de untar 0%

C: Pechugas de pollo adobada con ajo y perejil y queso.

MT: Un yogur descremado 0%

C: Bocadillo de Cecina con pan dukan, 1 yogur y  1 infusión

PECHUGAS DE POLLO

Filetes de pechuga de pollo, ajo, perejil, limón, sal, dos sabanitas de queso santé.

Picar un par de ajos y machacarlos en el mortero junto con el perejil, echar unas gotitas de limón y remover. Adobar los filetes de pollo con el mejunje anterior y dejar reposar un rato.

Hacer los filetes a la plancha y cuando se estén acabando de hacer se le pone por encima las sabanitas de queso. Y a comer.

Por lo demás me siento bien y con ganas de verme cada día mejor.

Creo que hoy me he dedicado sobre todo a los menús y recetas, espero que os sean útiles.

Os dejo también un video de Jaime Urrutia que me gusta mucho…

Besos a quien me lea.

DÍA RARILLO

Hoy ha sido un día un poco raro porque con lo que me dolía la espalda me he levantado bastante tarde. Error mío porque más tiempo en la cama= más dolor. Aunque al final he hecho más cosas de las que esperaba hacer. El médico dice que es solo una contractura gorda que la espalda la tengo bien, dentro de lo normal, que no es poco. Pero duele la jodía. Quizá deba cambiar la almohada, me lo viene diciendo mi madre desde hace un montón de tiempo…así que creo que va siendo hora de que le haga caso. He estado ordenando algunas cosas por casa, he estado leyendo un rato después de comer, he escrito otro rato y he estado revisando apuntes.

Hoy he hecho para comer pollo al estragón, vamos como lo vengo haciendo desde hace tiempo pero en lugar de hacerlo directamente en la fuente del horno lo he hecho en una bolsa de asar de Hacendado y creo que ha quedado aún más jugoso.

POLLO AL ESTRAGÓN

Muslos, o contramuslos de pollo sin piel ni grasa (quitándole toda la que se pueda), ajo en polvo, o cortado muy picado, limón estragón, vino de Oporto (o vino, o whisky) y sal.

Se salan los muslitos después de haberles quitado la piel y la garsa, se espolvorean con el ajo, uno chorrito de limón, estragón y vino de Oporto. Se mete todo en la bolsa y se deja unos 40 minutos. Se apaga el horno y se deja otros diez minutos más.

Se saca de la bolsa, que tendrá bastante salsita, se echa por encima y a comer. Rico, rico.

No me he acordado de hacer una foto, una pena porque tenía muy buena pinta, otro día será.

Bueno, al final lo de la mamografía no fue para tanto, me dolió un poquito pero también porque al estar con la regla estoy más sensible, yo creo, pero vamos que creí que iba a ser peor y para nada, además no tardó nadita. Así que si alguna tiene que hacerse que no tema nada que no es para tanto y por lo visto previene mucho, así que…

También he salido media horita a caminar, me ha costado mucho porque hoy realmente me ha dolido mucho la espalda. Lo que daría por tener los brazos más largos ayssss jajajaja.

Hoy me tocaba pp. así que mi menú de hoy ha sido:

D: Agua, agua y agua (me levanté con mucha sed) Yogur desnatado 0%MG

MM: Una infusión (hoy no he tenido mucho apetito por la mañana)

C: Pollo al estragón.

MT: Yogur griego del dia 0%MG (el yogur cremoso desnatado de vitalínea es casi igual)

C: Hamburguesas pollo pavo con pan dukan untado con un poco de queso crema light 0% mg

Os dejo las fotos de las hamburguesas por si apetecen. En uno de los libros de Dukan, creo que en el de Dukan ilustrado he leído que se puede tomar Ketchup Light ¿alguien sabe?

Bueno a ver que tal se me da el fin de semana, que ya estamos a viernes

Besos a quien me lea

PRISAS

Ayer fui otra media hora a caminar. Estaba un poco de bajón, yo creo que más por la regla que por otra cosa que cada día parece que me influya más. Por la noche quedé con una amiga a cenar y me reí un montón con ella, es muy simpática y tiene a veces unas genialidades que me hacen reír muchísimo. Tomamos un poco de jamón y lo otro no me acuerdo como se llama era láminas finitas de pulpo y vieira,  tenía algo de aceite a pesar de que le dijimos a la camarera que no trajera aceite. Pero le pasé la servilleta de papel. Y luego tomé una infusión.

Mi menú de hoy ha sido este:

D: Medio pan dukan con pavo y 1 café con leche

MM:yogur cremoso desnatado 0%

C: Cogollos de Tudela con revoltillo de atun.

MT: Infusión de menta poleo

C: Medio pan dukan untado con tomate y jamon cocido. Ensalada de tomate con especies.

Como no sé si os resulta más cómodo leer las recetas aquí o en el apartado de recetas, iré poniendo alguna por aquí aunque luego las termine copiando también en Recetas.

Cogollos de Tudela con revoltillo de atún:

1 cebolla o cebolleta,  1 lata o dos pequeñas de atún al natural, 2 cta. Mostaza dijon, 4-6 Cdas. Queso batido 0%, 4-5 barritas de surimi, 1 huevo cocido y pimienta negra, perejil.

Meter en la picadora la cebolla o cebolleta, el atún, el queso batido, la mostaza, la pimienta y el perejil y picar, que quede bien picadito pero tener cuidado de que no quede una pasta. El queso mejor echarlo al final.

Luego picar menudito el huevo y las barritas de surimi y juntarlo todo en un bol.

Se limpian los cogollos de Tudela y se parten a la mitad y se les echa por encima el revoltillo anterior.

También se pueden hacer canapés para cenar usando el pan Dukan y el revoltillo por encima. Me ha sobrado bastante así que no sé si mañana cenaré algo con esto haciéndome una crep o algo así, buscaré recetas.

Hoy voy con algo de prisa porque me tengo que hacer una mamografía. Es de esa de control, pero nunca he ido y estoy un poco acongojadilla…¿me harán daño? Jo espero que no.

Besos a quien me lea