Quitar la piel y la grasa al pollo antes de cocinarlo, quitar las grasas (lo blanco) a las carnes y lo mismo para el jamón serrano.
Hacer los sofritos con muy poco aceite, para ello se pueden usar sartenes de teflón o láminas de teflón o hacer los sofritos en el microondas rociando la verdura y revolviendo de vez en cuando. Si se hace en la sartén sofreír con el calor bajo, tarda más pero queda mejor.
Conseguir un spray para rociar aceite o, en su defecto, un pincel para extenderlo en la sartén.
Procurar controlar la cantidad de yemas de huevo que se toman pues es la parte que más grasa y colesterol tiene.
Aliñar las ensaladas con yogur al que le podemos echar especies, desde curry, perejil, pimienta o también se puede echar mostaza o ketchup light y unas gotas de tabasco.
Acostumbrarse a no comer comida preparada pues es más grasa y acostumbrarse también a mirar las etiquetas de los envases y comprobar la cantidad de grasa que tienen.
Si se hace un caldo meterlo en la nevera y retirar la grasa una vez solidificada.
Para freír sin aceite, ponemos en una sartén de teflón una gotita de aceite, pasamos un papel extendiendo el aceite con el mismo, dejamos calentar la sartén, echamos lo que queramos freír y bajamos el fuego. Se fríe (asa) controlando el calor de la sartén y vigilando lo que estemos haciendo, dándole vueltas para que no se queme.
(La foto es de la página de Dukan pero creo que las láminas también se pueden conseguir en Lidl)
Esta semana he descubierto mi desayuno perfecto. Cuando era niña mi abuela me hacía a veces huevos pasados por agua para cenar y los mojaba con el pan, me chiflaban, luego desarrollé alergia al huevo y tuve que dejar de tomarlos. Con los años se me pasó la alergia al huevo pero me olvidé de aquellos huevos pasados por agua que tanto me gustaban. Y alguna vez que se me ocurrió hacerlos no me gustaron porque queda la clara con una babilla que no me gusta nada. Pero el otro día me apetecieron y pensé que si los hervía un poco más igual quedaba la clara hecha y la yema no. Busqué por Internet, y yo, creyéndome tannnn lista, y resulta que se llaman huevos mollet.
En la dieta restrinjo un poco las huevos, porque como me encantan sé que si me dejo me “enhuevo” totalmente jeje, pero de vez en cuando los tomo, tomo unos tres huevos a la semana sin contar las claras con las que me hago el pan porque tampoco quiero que me suba el colesterol.
Bueno el caso es que encontré la receta para hacerlos: Puse agua a cocer con un poco de sal y un chorro de vinagre, cuando rompió a hervir metí el huevo en el agua hirviendo, debía dejarlo 5 minutos de reloj, cuando iba a mitad de cocción le di la vuelta al huevo. Y una vez pasados los 5 minutos lo enfrié metiéndolo en agua con hielo para detener la cocción totalmente.
Me hice mi pan Dukan, pelé el huevo lo espachurré y, efectivamente, estaba la clara hecha y la yema no. Eché miguitas de pan Dukan y me lo comí con un gustoooo. Además me comí dos lonchas de pavo braseado rellenas con un poco de queso Light 0% y un café con leche. Madre mía, que gustazoooo, así da gusto desayunar, esto sí que es el desayuno de los campeonesssss.
Otro de los huevos de la semana lo reservé para hacerme otro superdesayuno, crepes dukan, las hice con la receta del blog: Yo se adelgazar
INGREDIENTES
- 2 Huevos
- 2 Cs de leche desnatada.
- 4 Cs de leche desnatada en polvo
Para crepes dulces:
- 1 Cs de edulcorante
Para crepes salados
- 1 cc de sal o especias al gusto
PREPARACION
Mezclar todos los ingredientes en un bol.
Poner 2 cucharadas para cada crepe en una sartén antiaderente con una gota de aceite untada con un papel de cocina.
Dejar 2 minutos por un lado y dar la vuelta con mucho cuidado para que no se rompa.
Y las hice en una plancha que tengo solo para las filloas, las hice finitas, y quedaron fenomenal, preciosas y buenísimas, lástima pero no hice foto, pero las recomiendo totalmente.
Por lo demás esta semana he hecho fatal lo del ejercicio, solo he salido un par de días a caminar… así no voy bien, lo sé. En fin, a ver si esta semana me pongo las pilas…
Esta semana he bajado menos, estoy en 82,500, pero bueno no me puedo quejar, yo creo que ha sido por no ir a caminar, de todos modos no veo el día en que vea el 7 en la báscula, la verdad que comprobar que voy bajando es lo que más me anima a seguir, por eso entiendo tan bien a la gente que al final desiste porque no obtiene resultados, pero que si se hace bien y se resiste a las tentaciones se baja. Temo que cuando esté algo más delgada la báscula no me recompense tanto y desmotivarme…pero espero que no.
En fin, que sigo animada y buscando recetitas y cosillas para autonimarme y seguir con mi objetivo: perder peso.
Besos a quien me lea.
·Notita para Javi: Ya te podías enrollar y contarnos truquitos para la cocina y recetas que se puedan comer solo proteinas o proteinas con verduras sin grasa…ainsss
Otra semana más, y otro kilo menos: 83 kilos (con regla y todo). Esto marcha. Me están costando un poco más los paseos aunque espero que sea solo una racha. Lo cierto es que estoy contentísima y eso que me sobran kilos para aburrir, pero estoy segura de que esta vez lo voy a conseguir, poco a poco. De momento he conseguido varios de mis objetivos: he conseguido bajar un 10% de mi peso (ya he perdido desde finales de agosto 10 kilos, que se dice pronto), no me he pasado más que un día, estoy haciendo el doble de ejercicio del que solía hacer, ya no me duele la espalda y además me siento anímicamente mejor.
Temo a las Navidades, pero estoy intentando hacer una lista con cosas que me pueden apetecer y que estén dentro de la dieta, como salmón ahumado, huevas de lumpo, marisco y cosas así (todo baratito, jajajaja) Como mi cumpleaños también pilla en Navidades creo que debería pensar en alguna manera de celebrar mi cumple sin que tenga que ser comiendo. Yendo a cine, a tirarme en parapente o a ver un espectáculo de sexyboys, me da igual. Me pasaré con un postre el día de Navidad y con otro el día de Fin de Año y una copita o dos para brindar.Ya os contaré qué tal me va (mola hacer planes y saltárselos, ¿que no? jajaja)
Estoy haciendo también ejercicios de relajación y visualización que los tenía muy aparcados. Además estoy haciendo un experimento. Me estoy dejando de morder las uñas. Está comprobado que nuestro ánimo afecta a nuestro aspecto físico, y ocurre también al revés, al mejorar nuestro aspecto físico, por ejemplo: caminar erguidos, con la cabeza alta, mejora nuestro ánimo. Se me ha ocurrido que uno de los síntomas de mi ansiedad es morderme las uñas, así que he pensado que igual si dejo de morderme las uñas igual, es posible, quizá, me sienta más calmada y sin necesidad de rillar, morder, masticar...(me pilláis?)
Hoy me toca día de pv (proteinas y verduras), me he quedado dormida esta mañana así que se me ha hecho tarde para todo, he desayunado mal y a rastras, un par de lonchas de pavo y un café con leche (a ver si espabilo). Creo que me voy a hacer un mejunjillo, a ver qué tal me sale: Voy a pochar un poco de ajo y cebolla, le echaré champiñones, carne picada de pollo, un chorrín de vino y luego haré una besamel dukan. Voy a hacer una crep y a rellenarla con eso, a ver qué tal...Me tomaré un yogur desnatado 0% para merendar y me reservaré el pan dukan para esta noche que me apetece mucho un bocadillo de cecina y una ensaladita. Diosss me parece mogollón de comida no?
Bueno creo que haciendo un poco de balance de estos meses lo mejor es el bienestar que siento a todos los niveles, me siento más fuerte, más guapa, más liviana, más estupenda, hasta más generosa. Es una dieta dura, echo muchísimo de menos el arroz y la pasta, incluso la fruta (que solo me apetece en verano) pero tiene sus beneficios. Creí que me iba a costar mucho más beber tanta agua, pero no, es más en cuanto bebo un poco menos ahora me da muchísima sed. To be water, jejeje.
En fin hermosas (y hermosos), que creo que se ve por mis letras que estoy cantidá de contenta con mis progresos y animada a seguir hasta el final, que me gustaría que mi experiencia os sirviera de inspiración a todos lo que queréis bajar de peso. Pero que si no lo conseguís penséis que sois vosotros mismos con o sin toda esa "protección" de la que hacemos gala. Que soy maravillosos peséis lo que peséis y que sí, que aquí hay una mujer a quien sobre todo le interesan "los interiores" de los demás, que ya estoy un poco harta de tanta fachada y tan poca enjundia.
No he podido pesarme en varios días porque he estado fuera y pesarme en otra báscula pensé que me confundiría, así que esta mañana al levantarme he corrido hacia ella a pesarme. Casi dos kilos menos. Estoy que no quepo en mí de gozo. Ahora peso 84, 200. Oeeeeoeeeeoeeeeee. Jo, que alegríaaaaaaa
He podido comprarme un vaquero con una talla menos, y mola un webo que empiece a notarse que voy bajando. Sigo muy animada y he pasado una prueba de fuego. Tuve que pasar unos días fuera y temía tener que pasarme. Pero no, no me he pasado.
Me llevé mi salvado de avena, mi molde de silicona para hacer el pan y algunas cosillas más, y ha sido de gran ayuda para seguir con mi forma de comer allá donde vaya (un P. Tinto no viaja sin su fuente de energía jajajaja). He salido un día a comer fuera, pero comí en un flunch así que me hice una superensalada, puse a un lado el atún para secarlo bien de aceite y le eché cuanto aquello que ví que podía ser permitido. Genial.
Lo que no he llevado bien son los paseos porque he tenido mil cosas que hacer. Pero creo que una cosa ha compensado la otra porque en parte eran cosas para las que tenía que moverme. En cualquier caso volveré a mis caminatas que me vienen fenomenal.
Hoy me he desayunado un bocadillo, con pan dukan, claro, de pavo y queso de untar de 0% MG y un yogurt 0% MG. Aún no sé qué voy a comer pero es posible que me haga algo de pollo o de pescado.
Bueno ando algo acelerada aún pero espero recuperar mi rutina esta semana.
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